Zuppa Di Zucca Zenzero Latte Di Cocco | megapari24.com

Oggi vi propongo un ottimo comfort food autunnale dai profumi orientali: la vellutata di zucca e latte di cocco! Un classico nostrano rivisitato in chiave thai con spiccate note speziate e un gusto intenso capace di ritemprare corpo e spirito. Non ci credete? Allora non l'avete mai provata dopo una giornata di lavoro da capogiro! Non. La stagione della zucca sta volgendo al termine, così prima che sia troppo tardi vi racconto di questa Vellutata di zucca e zenzero con latte di cocco. La vellutata di zucca è un must di casa nostra, abbino la zucca sopratutto con lo zenzero perché trovo che il dolce della prima si sposi magnificamente con il fresco e pungente sapore del. Zuppa, in realtà, è un termine un po’ troppo generico. Per essere precisa, quello che andrò a preparare sarà una vellutata di zucca e mela al latte di cocco. Divina! Potrebbe sembrare che io stia esagerando, ma vi assicuro che questa ricetta è veramente strepitosa nella sua semplicità.

Per riscaldare le fredde giornate di autunno con i colori della zucca e i profumi delle spezie: ecco la mia zuppa thai di stagione. Avvolgente e vellutata, si gioca tutta sull'equilibrio tra la dolcezza di zucca e latte di cocco e l'intensità delle spezie. Home Primo Zuppa di zucca e cocco al curry. Foto di Luca Colombo. Primo; Senza. insaporite con lo zenzero grattugiato e poi versate il tutto sulla. la zuppa con il latte di cocco, mescolate bene e proseguite la cottura per altri 5 minuti prima di levare dal fuoco. Versate la zuppa in 4 ciotole e completate con una spolverata di coriandolo. Ridurre la zucca in purea con un frullatore ad immersione, unire il latte di cocco e cuocere per altri 5 minuti. Prelevare un mestolo di vellutata e utilizzarlo per stemperare la pasta di miso. Fuori dal fuoco versare il miso nella pentola, mescolare bene e servire la vellutata con del riso venere e decorando il piatto con qualche goccia di latte di cocco. Forse il connubio zucca e latte di cocco potrebbe sembrare strano ma il risultato è davvero eccellente: la dolcezza della zucca, la delicatezza del latte di cocco, il profumo dell’alloro, il piccante del peperoncino fresco e tutto il sapore delle spezie come curry.

1 kg di zucca 1 lattina di latte di cocco preferibilmente di quelle senza conservanti 2 scalogni brodo vegetale il succo di un’arancia e di mezzo limone 1 cucchiaino di zenzero in polvere sale. Pulire la zucca dei filamenti, tagliare in spicchi conservanzo la buccia, lavare. Zuppa di zucca thai. Intanto in una pentola rosolate la cipolla e lo zenzero tritati, dopodiché aggiungete i due spicchi interi di aglio e un primo cucchiaio di pasta di curry rossa. Aggiungete mezzo bicchiere di brodo e 150 ml di latte di cocco e fate cuocere 5 minuti. Ho un debole per quegli ingredienti che si prestano sia al dolce che al salato 🙂 Vedi per esempio zucca, mele, e carote!Di nuovo loro le protagoniste oggi 🙂Dopo la torta d’Argovia oggi una zuppa esotica, cremosa, dolce e piccantina, avvolgente,. zenzero e latte di cocco.

Profumi e sapori etnici per questa zuppa di zucca Thai, con latte di cocco, curry e zenzero. Un piatto leggero, bilanciato con i quattro sapori della cucina thailandese, aspro, dolce, salato e amaro. Vi consiglio di assaggiare prima la pasta di curry per dosarla a vostro gusto.

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